Voglio fare una riunione con molti colleghi, anche esterni all'Università di Udine. Posso organizzare una riunione senza doverli per forza inserire in un Team? 

Si, puoi organizzare una riunione e invitarli con un Link. E' sufficiente pianificare la riunione nel calendario. Se sono utenti esterni, potrai recapitare un link per consentirli di aggiungersi alla riunione. 

Il procedimento è descritto in questo video tutorial: https://videotutorial.uniud.it/node/61

Questo è anche un buon metodo per realizzare un "Webinar" senza ricorrere agli eventi Live (è consentita la partecipazione fino a 250 persone).